La paella  de marisco :

1.Empezamos pelando los langostinos, pero no todos, y reservamos las cascaras con las que vamos a hacer el caldo. Guardamos algunos enteros para decorar la paella.

2. Ponemos en una cazuela un chorreón de aceite. Cuando esté caliente rehogamos las peladuras un minuto y la cubrimos con agua para cocerlas durante 15 minutos.

3. A continuación limpiamos los mejillones y las almejas. En otra cazuela con un poco de agua, ponemos a hervir los mejillones para que se abran. Apartamos y repetimos la misma operación con las almejas. Reservamos el líquido colado para añadirlo al caldo.

4.Luego seguimos con las verduras del sofrito. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo muy finos. Recuerda quitar la parte blanca del pimiento para que no amargue. Rallamos el ajo, pelamos el tomate y también lo rayamos. Y, por último, cortamos la sepia en daditos.

5.Ponemos la paellera en el fuego con un chorreón de aceite, el ajo y la cebolla y lo rehogamos hasta que esté dorado. Ahora agregamos el pimiento rojo, lo cocinamos unos 2 minutos y después ponemos el tomate. Mezclamos todo bien y echamos la sepia. La cocinaremos unos 4 minutos, para que no se quede dura.

6. A continuación, añadimos el arroz. Mezclamos bien, para que se impregne del sofrito y cubrimos con el caldo. Empezamos poniendo 2 partes y media de caldo por cada una de arroz y mantendremos el resto del caldo caliente por si nos pide más líquido. Le agregamos sal y unas hebras de azafrán. Ponemos el fuego al máximo y una vez que empieza a hervir, cocinamos a fuego medio, durante unos 18 min.

 7.Cinco minutos antes de que termine el arroz, pondremos las almejas, los mejillones, los langostinos y las tiras de pimiento asado, a modo de decoración.

 
8.Lo maravilloso de Brillante Sabroz es que es un arroz redondo que absorbe todo el sabor y siempre queda en su punto. Además, se mantiene perfecto durante más tiempo, por lo que es ideal si no todo el mundo va a comer al mismo tiempo.

9. Cuando esté apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 minutos y… ¡listo para comer!

 

                      Almacenaciento en la nube 

    

     ¿Qué es almacenamiento en la nube?            

                                                                   

 - El almacenamiento en la nube o cluod storage , es un modelo de alamcenamiento basados en redes , ideado en los años 1960, donde los datos están alojdos por terceros .

- las compañias de alojamientos operan enormes centros de procesamientos de datos , y los usuarios que requieran que sus datos sean alojados o alquila la capacida de almacenmiento que requieren .Los operadores de los centros de datos, se a nivel servicio , virtualizan los recursos requridos , mientras que los clientes por ellos mismos administran el almacenamiento y funcionamiento de archivos , datos o aplicaciones.

* ALGUNOS PROVEEDORES  SON :


 - Amazon web services: considerado un líder del mercado de almacenamiento en la nube. Ha sido un jugador precoz y agresivo en el mercado y su oferta de servicios dirige a los competidores, según Gartner, mientras que su precio es el "punto de referencia de la industria". AWS  también sigue innovando. A principios de este año, AWS anunció Glacier, un servicio de almacenamiento de archivos a largo plazo y de bajo costo. Más recientemente, en su primera conferencia de usuarios, AWS anunció Redshift, un servicio de almacenamiento de datos basado en la nube. 

 - Google Cloud Storage: es el servicio de almacenamiento subyacente para otros productos y servicios de nube de la empresa, incluyendo a Google App Engine -la plataforma de desarrollo de aplicaciones-, Google Compute Engine, y BigQuery, que son máquinas virtuales basadas en la nube y una herramienta de análisis de big data, respectivamente. Los clientes acceden a Google Cloud Storage a través de una API quieta y el servicio está disponible en EE.UU. y Europa. Lo que retiene a la empresa y su plataforma de almacenamiento en la nube, sin embargo, es una relativa falta de ventas y apoyo dirigido a los clientes de la empresa, señala Gartner.

  Hp:se basa en la tecnología OpenStack, y HP ofrece soporte de chat gratuito 24/7 con una garantía de disponibilidad del 99,95%. "Entre los proveedores de almacenamiento en la nube basado en OpenStack, HP está bien posicionada para entender las necesidades de almacenamiento empresarial de TI, debido a su extenso hardware, software y opciones de servicio", señala Gartner. "Sin embargo, ya que HP Object Storage Cloud es nuevo, HP debe evolucionar y perfeccionar sus ofertas arquitectónicas, geográficas y de servicio".

Internamp :Su sistema de almacenamiento en la nube, AgileFiles, se basa en la plataforma de almacenamiento OpenStack Swift y está disponible en los EE.UU., Europa y Asia, con planes futuros de expansión. Para diferenciar su servicio, Internap ha tratado de dividir las características avanzadas de networking en el servicio, tales como Manager Internet Route Optimizer (MIRO), que analiza el rendimiento de las posibles vías para ofrecer contenido y elige la mejor. Gartner afirma que su falta de presencia es la mayor limitación de la compañía.


Microsoft : puede ser el segundo servicio de almacenamiento en la nube más utilizado, predice Gartner. En la actualidad cuenta con más de mil millones de objetos y está creciendo a un 200% por año, según Gartner; mientras soporta una amplia gama de características que incluyen almacenamiento de objetos, almacenamiento de tablas, SQL Server y una red de entrega de contenido (CDN).


Softlayer :   se basa en la plataforma OpenStack Swift que acompaña a una variedad de otros servicios ofrecidos por Softlayer, incluyendo cómputo y CDN. Softlayer también cuenta con una oferta SAN y ofrece una presencia internacional, con localizaciones de centros de datos en su sede de Dallas, junto con Ámsterdam y Singapur. Su falta de ciclos de implementación y soporte de llave en mano, señala Gartner, ha hecho que el producto no haya prendido violentamente con el mercado empresarial todavía.

Algunas aplicaciones de almacenamiento en la nube pueden ser :

MEMOPAL : es una arternativa que ofrece 3giga bytes gratuitos , con la posibilidad de ampliar los 200 y 300 gigabytes por 49 y 69 euros al añorespetivamente. Memopal ofrece un sistema de backup muy interesante ya que sincronizará la carpeta que queremos de nuestro PC o Mac en la nube. 

 

 DROPBOX : Es el sistema de almacenamiento en la nube más utilizado , tanto para android como ordenadores de sobremesa y pórtatiles. Tiene un interface muy claro , sencillo y accesible.

Además, puedes guardar cualquier archivo en los 2 Gb gratuitos que te ofrece.

GOOGLE DRIVE : Recibirás gratuitamente una capacidad de almacenamiento de 5 Gb gratuitos, ampiables hasta 16 Tb . Además, esta integrado con el resto de servicios google como google + o gmail.

BOX : Es muy sencillo de uso y puedes compartir tus archivos con quien desees, ya que genera enlaces que mandas por email, y el destinatario descarga los datos en su dispositivo.

MEDIA FIRE: Tiene 50 Gb de almacenamiento gratutito , aunque restringido a archivos inferiores a 200 mb.

 

 UNIDADES DE MEDIDAS DE DATOS:

Bit: es una unidad de medida de almacenamiento de información; es la mínima unidad de memoria obtenida del sistema binario y representada por 0 ó 1. Posee capacidad para almacenar sólo dos estados diferentes, encendido (1) ó apagado (0).
Las computadoras, trabajan con el sistema de numeración binario, basado en sólo esos dos valores (0 y 1). El motivo de esto es que las computadoras son un conjunto de circuitos electrónicos y en los circuitos electrónicos existen dos valores posibles: que pase corriente (identificado con el valor 1) o que no pase corriente (identificado con el valor 0). Cada dígito binario recibe el nombre de bit.
Para disponer de los numerosos caracteres que se necesitan en el lenguaje escrito (letras, números, símbolos, etc.) se requiere que los bits se unan para formar agrupaciones más grandes, cuyas combinaciones permitan identificar distintos caracteres. Esta agrupación de bits, se denomina byte.

Byte: También es una unidad de medida de almacenamiento de información. Pero esta unidad de memoria equivalente a 8 bits consecutivos. Al definir el byte como la combinación de 8 bits, se pueden lograr 256 combinaciones (2^8). Estas son más que suficientes para todo el alfabeto, los signos de puntuación, los números y muchos otros caracteres especiales. Cada caracter (letra, número o símbolo) que se introduce en una computadora se convierte en un byte siguiendo las equivalencias de un código, generalmente el código ASCII.

Kilobyte (KBytes): Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 bytes.

Megabyte (MBytes): Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Kilobytes. Es la unidad mas típica actualmente, usándose para verificar la capacidad de la memoria RAM, de las memorias de tarjetas gráficas, de los CD-ROM, o el tamaño de los programas, de los archivos grandes, etc. Parece que todavía le queda bastante tiempo de vida aunque para referirse a la capacidad de los discos duros ya ha quedado obsoleta, siendo lo habitual hablar de Gigabytes.

Gigabyte (GBytes):  Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Megabytes.

Terabyte (TByte):  Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Gigabytes. Es una unidad de almacenamiento tan desorbitada que resulta imposible imaginársela, ya que coincide con algo mas de un trillón de bytes.

Petabyte (PByte): Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Terabytes.

Exabyte (EByte): Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Petabytes.

Zetabyte (ZByte):Unidad de medida de almacenamiento de información. Unidad de memoria equivalente a 1024 Exabytes.